Taube & Franzbrot
Das Lübecker Hauskochbuch der Familie Mann
In den Warenkorb legen
Bearb. v.:
Felix Höpfner
3. Auflage, 2004 (3. Auflage)
96 Seiten
ISBN: 978-3-8253-1603-7
Sortiment: Buch
Ausgabe: Kartoniert
Fachgebiet: Germanistik
lieferbar: 01.07.2004
Schlagwörter:
Lübeck, Mann, Thomas, Hauskochbuch, historische Kochrezepte, alte Kochrezepte
In seinen Erzählungen und Romanen wird gut, gern und üppig gegessen, gespeist, geschlemmt, gefrühstückt, soupiert, diniert, eine Kollation genommen, zuweilen eine orgiastische Völlerei veranstaltet und kaum eine Gelegenheit versäumt, kulinarischer Umstände Erwähnung zu tun, beginnend mit der scheinbar beiläufigen Bezeichnung des einen oder anderen Nährguts, endend bei der umständlichen Schilderung gediegener Festessen mitsamt deren unausbleiblicher Konsequenzen für das anschließende Wohlbefinden des Gourmets von unzureichend resistenter Konstitution.
Felix Höpfner hat die alten Kochrezepte aus dem Lübecker Haushalt der Kaufmannsfamilie Mann behutsam modernisiert. Sie laden zu eigener literaturgeschichtlicher Spurensuche ein - und natürlich zum Nachkochen.
